为进一步加强食品生产企业及加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产

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中国质量新闻网讯（符凡 谢旺江）为进一步加强食品生产企业及加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产环节风险隐患，近日，重庆市璧山区市场监管局开展了食品生产企业及加工小作坊安全监督检查，及时排查和治理食品安全风险，有效保障广大群众的食品安全。截至目前，共检查食品生产企业10户，加工小作坊32户，对发现的问题均已督促整改。

此次专项检查，一是以城乡结合部、偏远镇街为重点，查看各食品生产企业及加工小作坊是否持证亮证生产，严厉打击无证无照加工行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”；

二是检查加工场所卫生条件是否符合生产加工要求，是否配备防鼠防蝇设施，杜绝生产环境脏乱差的现象；

三是重点查看加工小作坊是否制售分离，加工场所周围环境是否存在污染源，设备设施、地面、墙面、顶棚是否符合卫生规范要求；

四是重点检查原材料贮存管理是否离地离墙，加工场所是否整洁卫生，从业人员是否办理健康证明等情况；

五是对生产加工使用的原料、添加剂进行检查，严厉打击使用非食品原料生产加工食品，以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为；

六是查看是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，督促其履行食品安全主体责任。

下一步，璧山区市场监管局将持续加大检查力度，强化宣传教育，进一步提升食品生产企业及加工小作坊从业人员的安全意识，督促食品生产加工者落实食品安全主体责任，增强行业自律，维护食品生产安全。