《荔枝赋：岭南荔枝文化九章》齐文娥周松芳编著广东人民出版社2023年4

《荔枝赋：岭南荔枝文化九章》

齐文娥 周松芳 编著

(资料图片)

广东人民出版社

2023年4月

■王俊辉

中华荔枝，既是自然界的百果之王，也是历史上最负文化承载量的地方物产。盛唐岭南籍名相张九龄写过一篇《荔枝赋》，在序中说岭南荔枝是“百果之中，无一可比”，但“往在西掖，尝盛称之，诸公莫之知，固未之信”，看来唐代张九龄即做过岭南荔枝文化宣传工作。当然，后来“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝才名声大噪；相信今人“不惜腰间钱”，踊跃尝荔枝，多少都与杨贵妃有关。从这个意义上，人们购食荔枝，首先是一种文化消费。而纵观历史，横览当下，我们会发现当下荔枝文化的梳理、发掘与建设，却是比较欠缺的。荔枝文化是岭南文化的金字招牌，也是岭南文化的乡愁别绪，普及宣传荔枝文化，无论是大力发展岭南荔枝产业，还是丰富和弘扬岭南优秀文化，均是应时之需。

茂名是我国荔枝原产地之一，栽培荔枝已有2200年以上历史；茂名进贡荔枝始于汉代，是我国荔枝进贡年代最早地区之一。近些年来，随着荔枝种植面积的日益扩大，茂名荔枝产业效益显著提高，带来了茂名城乡经济繁荣。梳理荔枝文化特质并提炼荔枝所承载的经典文化元素和标志性符号，已成为岭南地方荔枝产业发展需要解决的方面。具体表现在运用新理念、新形式深入挖掘历史上著名的有关荔枝的诗词歌赋等文化资源并加以解读，展示岭南荔枝文化的历史发展和特色内涵。

有鉴于此，作为中国荔枝第一大省的广东与有责焉，作为中国荔枝第一大市的茂名责无旁贷，于是组织各方力量策划编写出版《荔枝赋：岭南荔枝文化九章》。该书定位为文化精品图书，图文并茂，满足荔枝文化历史知识普及、文学艺术鉴赏的要求；力求成为一部融文献性、研究性和普及性于一书的佳著。

既然文献是基础，那么选编上就首先要充分占有文献，这样，所选诗文才能允当并具有代表性。由于荔枝文献，自古以来乏人整理，给人的印象似乎不为多，但深入下去，则发现简直汗牛充栋，当然这种文献的发掘，也是需要眼光和功力的，同时也是更需要下气力的，如此才能见人所不见。那么，问题和困难也就因此而来了——到底该如何选？选哪些？编选者在充分阅读分析的基础上，分为九类，再去芜存精，写出提要，并提炼出篇章之名，如此则纲举目张，也雅俗共赏。从中，我们清晰地看到，原来荔枝进贡的历史如此久远，远早于杨贵妃，西汉初即贡干荔，东汉中已贡生荔，汉武帝还曾移栽禁苑；荔枝不仅鲜吃美味，干果也同样历代风靡，而鲜吃、干晒之中，技艺兴焉，绝艺传焉；荔枝不仅直接食用是绝味，入馔也别有风味，入药更有奇效；特别是以之作酒，曾风靡江南，在钱谦益文人著作中，留下了极其珍贵的诗文记录，这不仅是反映岭南荔枝文化的杰作，也是岭南文化与江南文化交流互动的精彩篇章。

还需要指出的是，因为荔枝原产中国，在中国南部分布甚广，而中国自古有谁不说俺家乡好的传统，所以，对于自家特产风物，无不揄扬备至，而于他乡之产，又往往设法贬抑之。其于荔枝，始作俑者，则是福建人蔡襄作《荔枝谱》。此后谱录叠出，各有轩轾。本书编选，虽副题为“岭南荔枝文化九章”，既本以学术，则不囿地域，各呈其美，相得益彰，诚所谓一花独放不是春，百花齐放才是春，如此，则本书更能调适众口，受到读者欢迎。

再进一步，本书注重注释的准确和提要的鲜明，编选者考虑到文献基础与大众普及之间，必存研究之一节，如果没有一定的研究性呈现，则文献之功用难以充分彰显，普及的权威性也受到影响。所以，编选者在充分占有大量第一手文献材料的基础上，差不多对每一章都进行了专题研究，撰写成《历代贡荔新考》《岭南荔枝酒的酿造与传播史简论》《荔枝入馔食疗史简论》《岭南荔枝外运与市场开拓的历史考论》《简论荔枝保鲜技术的历史发展》《谭延闿日记里的广东荔枝》等专题论文或随笔文章，这些文章均已在核心期刊或重要刊物发表或被接受发表。需要说明的是，考虑到篇幅，收入本书时多为节录本。

最后，还要说一说本书的配图。作者和茂名宣传文化部门通力合作，征集当下的现场图片，拍摄者并非全部是专业摄影者，但他们提供的图片反映了当地荔枝产业的欣欣向荣、百姓的安居乐业；除此之外，还发掘利用了大量历史资料图片和历代荔枝图绘。其实，以图证史，也正是当下学术研究的热点之一，这些荔枝历史图绘，作为荔枝文化有机的一个方面，不仅给读者精美的视觉享受，也将是荔枝历史文化研究的新篇章。凡此种种，皆可使所谓荔枝文化的乡愁，至此而焕然冰释了。