果汁可千万不能当水喝。为什么果汁不能当水喝？虽然果汁中的确也含有不少水分，但果汁中还含什么？糖分啊！水果中的糖分可不少，普遍含糖量都

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果汁可千万不能当水喝。

为什么果汁不能当水喝？虽然果汁中的确也含有不少水分，但果汁中还含什么？糖分啊！水果中的糖分可不少，普遍含糖量都在10~30%左右，要是喝了满满一杯果汁，这摄入的糖分可想而知了。一般榨汁都要好几个水果才能做出一杯果汁来，虽然水果看着好大一个，但其中很多部分是膳食纤维成分，如果用榨汁机榨汁的话，膳食纤维损失十分严重，剩下的果汁并没有那么多，所以，一杯果汁中的含糖量往往是好几个水果的糖分含量，喝一杯果汁摄入的糖分可能就会超标了www.nfysw.com。

虽然果汁中含有不少水果中的有益成分，例如水溶性维生素成分，维生素E、维生素C等等，还有多种矿物质，另外还有部分抗氧化剂，不过这些成分在榨汁的过程中其实损失较严重，特别是抗氧化剂，接触空气后很可能被氧化，失去抗氧化能力。另外，损失最严重的就是刚才提到的膳食纤维，膳食纤维是不能被肠胃消化吸收的成分，可以减缓糖分、脂肪、胆固醇吸收速度，但膳食纤维损失了，糖分含量增加了，喝了果汁之后，很可能导致血糖飙升，特别是有高血糖、糖尿病的朋友最好不要喝果汁。

所以，其实吃新鲜水果要比喝鲜榨果汁更好，水果中能保留更全面的抗氧化成分，膳食纤维，和其他矿物质，营养更充足，另外，由于有膳食纤维的共同摄入，也不宜让糖分吸收过快，糖分也不至于摄入那么多。如果实在是想喝鲜榨果汁，推荐用破壁机，破壁机能够连同水果的纤维素部分一同榨汁，虽然膳食纤维变得细碎，效果不如从前，但也比完全失去膳食纤维要好。