福建莆田一女子9月8日在海底捞就餐时不幸身亡，虽然死亡原因目前还不明确，但根据现有信息推测，她很有可能是被食物卡住气道窒息身亡的。此

福建莆田一女子9月8日在海底捞就餐时不幸身亡，虽然死亡原因目前还不明确，但根据现有信息推测，她很有可能是被食物卡住气道窒息身亡的。

此事在网上持续发酵，引发网友热议。有网友提出，该女子也可能是因为“呛食泡”窒息的，该网友还针对“呛食泡”作了科普：“呛食泡，也叫飞扬喉，是指口腔内突然发生血泡，血泡发生于上腭。不管这个事件是不是因为这个，希望看到这条的朋友能多一个急救常识，吃饭突然窒息除了噎到，也可能是喉咙突然长起大血泡，这种情况来不及送医，只能立刻抠破。多一个人看到可能就多帮助一个人。”

这条信息被广泛转发，很多网友留言表示，第一次听到“呛食泡”这个词;也有人说，自己就得过“呛食泡”，非常危险，这时候要么赶紧扎破，要么抽一口烟含在嘴里，有奇效。

“呛食泡”究竟是什么?网友说的处理方法是否靠谱?

专业词汇里没有“呛食泡”一说 进食时突然窒息 首先要考虑气管异物

浙大二院耳鼻咽喉科陈嘉主任医师说，西医耳鼻咽喉科专业词汇里并没有“呛食泡”和“飞扬喉”这两个名词，但根据网络资料信息，应该是口腔内突然发生的血泡，发生于上腭部。病因与嗜食辛辣厚味有关，或进食粗糙食物，不慎擦伤，或剧烈呛咳引起黏膜下出血可能。如果短时间时血肿急剧增大，则会导致急性呼吸困难。

不过，理论上来说，因为喉咙血泡引起突然窒息的概率是很低的。

陈嘉解释说，吃东西时突然窒息大多还是因为急性气道阻塞，特别是气管异物引起的，从鼻腔到咽部再到喉部和气管，整个气道最狭窄的地方是在声门部位。如果异物堵塞主气道，则会突发像这次在海底捞就餐的这位女子这样噎住无法呼吸的情况，首先考虑的肯定不是血泡堵塞，而是气管异物可能。

气管异物如果体积较大，就会把气道堵死，空气无法进出，人就处在缺氧状态，是非常紧急和危险的。

“一般来说，人缺氧的时间不能超过5分钟，如果5分钟内不能采取有效的急救措施，那后果往往就比较悲观了。”陈嘉说，遇到气管异物，如果现场没有任何急救设备，也要分秒必争，除了呼救，最重要的是采取海姆立克手法处理。

咽喉血肿一般不会立刻引起窒息 不建议自己抠破、戳破

相比气管异物，因进食引起的咽喉水肿或血肿(也就是网友说的“呛食泡”)虽然也会让人有呼吸不畅、闷堵的感觉，但因为主要在口咽部，通常不会立刻引起气道阻塞，就近急诊的时间还是充分的。

遇到这种情况，也不建议大家自己去抠破、戳破，最好还是到医院请专业的医生进行处理。

“如果自己擅自处理，一来是可能有感染的风险，二来处理不好会恶心呕吐，反而会引发其他问题。”陈嘉说，至于网友提出的“抽烟有奇效”，更是不可取，“如果还能抽烟，说明肯定还能透得过气，不会立即窒息。这个说法没有任何道理，香烟里含有的物质反而可能加重咽部炎症，让情况更严重。”

而且，突发咽喉水肿/血肿除了进食不当，也有可能是急性咽炎、会厌炎等引起的，这就需要及时就诊，对症下药，才能有效缓解。

进食最好细嚼慢咽，避免情绪波动

两类人群尤其要注意

陈嘉说，人的喉咙主要有两个功能——呼吸和发音，这两个功能是矛盾的，无法同步进行。

老话说“食不言寝不语”，从医学上来讲，吃饭的时候如果说话，尤其是情绪激动地大声说笑，食物就很容易误入气道，导致人被“呛噎”住。

陈嘉接诊过一个小伙子，一边吃番薯干一边和朋友聊游戏，说到激动处猛吸一口气，一下子就被番薯干给噎住了，好在一旁的朋友及时采用了海姆立克手法化险为夷，一番折腾后把番薯干咳了出来。

“相比治疗，我们更建议大家提高预防意识。”陈嘉说，有两类人群尤其要注意，一类是老年人，一类是3岁以下的小朋友。这两类人的吞咽和呛咳反射不敏感，气道保护功能不够健全，一旦发生呛咳，很容易堵塞气道，造成窒息，处理不及时甚至可能致命。

像3岁以下的小朋友，不建议喂食瓜子、花生、果冻，还有整个的车厘子、桂圆、葡萄等圆形食物，如果不小心囫囵吞下，很容易堵住咽喉或是气道。

老年人则要特别注意糯米类的食物，比如糯米圆子、粽子、汤团等。

“有些悲剧是可以避免的，关键要养成良好的进食习惯。”陈嘉建议，不管是年轻人还是老年人，吃饭最好细嚼慢咽，避免情绪波动、大声说笑。也要控制辛辣厚味食物及粗糙食物的摄入。万一不幸发生气道堵塞的情况，应第一时间呼叫急救电话，同时分秒必争开展自救(海姆立克急救法)，及时前往医院。