8月10日至12日，由中国食品科学技术学会主办、养乐多(中国)投资有限公司等支持的第十七届益生菌与健康国际研讨会在杭州举办。研讨会期间，

8月10日至12日，由中国食品科学技术学会主办、养乐多(中国)投资有限公司等支持的“第十七届益生菌与健康国际研讨会”在杭州举办。

研讨会期间，由养乐多支持的“消费者课堂”活动再次开讲，近百位来自全国各地的专家学者、媒体、杭州当地的消费者共聚一堂，共探益生菌的健康奥秘。

普及消费者科学认知 助力益生菌行业发展

近年来，随着国民健康意识的不断提升，中国消费者对健康产品也有着迫切的需求。在此趋势下，益生菌凭借其健康属性，成为营养健康产业的重要组成部分。

在8月10日下午举办的“消费者课堂”活动中，中国食品科学技术学会秘书长陈铮表示，2021年我国居民健康素养水平在稳步提升，目前已达到25.4%。其中，越来越多的消费者认识到了益生菌的益处，也意识到益生菌与消化健康乃至人体健康间的关系。这种认知的转变，正是持续推动中国益生菌产业蓬勃发展的强劲动力。而保持与消费者的良好沟通、普及益生菌健康知识则是益生菌行业发展的根基。

为提升公众对益生菌的科学认知，养乐多身为专注于益生菌领域的企业，在进入中国内地的二十年间，坚持向消费者传递肠道健康重要性及益生菌健康理念，通过连续多年支持举办“消费者课堂”活动，搭建益生菌领域专家把简明易懂的健康知识及最新研究动态向公众传递的平台。

本次“消费者课堂”活动，以“益”起菌衡、“肠”享健康为主题，与参会者进行肠道健康知识的分享与交流。

“加油站、免疫器官和排污厂”

肠道占据人体的三个“最”

中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品学院何国庆教授，受邀来到今年的“消费者课堂”，并分享了“益生菌与肠道健康”的主题报告，为大家上了生动的一课。

何国庆教授首先普及了肠道健康的重要性。他说，肠道是人体最大的加油站，近99%的营养物质由肠道吸收，同时也是人体最大的免疫器官，人体总量约70%的免疫细胞分布于肠道。此外，肠道也是人体最大的排污厂，约80%的毒素由肠道排出体外。

“不难看出，肠道健康直接关乎身体健康，保持肠道健康，离不开肠内菌群的平衡。”何国庆教授指出，在种类多达1000余种、数量高达1014-1015个的肠内菌群中，又分为有益菌、中性菌和有害菌。正常情况下，三种肠内菌群互相平衡，意味着肠道是健康的。然而，随着年龄的增加，肠道蠕动减弱、胃酸和肠内分泌物的分泌量减少，就会使得益生菌减少，有害菌增加。同时，暴饮暴食、偏食、饮食不规律、熬夜等不良生活习惯，以及精神刺激、过度劳累、滥用抗生素、细菌污染等因素也是造成肠内细菌失衡的因素。

何国庆教授坦言，肠内菌群出现短时间紊乱，开始并没有明显症状，但随着时间的推移，会造成机能性紊乱。所以，保持肠道健康，保持良好的生活作息和习惯非常重要，经常性地补充适当益生菌，对肠道健康大有裨益。

如何正确认识并补充益生菌呢?何国庆教授重点强调了“益生菌”的核心特征，也是世卫组织早在2001年提出的概念——明确活菌状态、需要足够数量(至少106CFU/ml(g))和有益健康功能。

由此，何教授还为消费者解读了中国食品科学技术学会发布的《益生菌的科学共识(2020年版)》。其中提到，通过对益生菌生物学特性、全基因组测序、致病性、产毒能力、耐药性等安全评估，保证了可用作益生菌菌种的安全性;人类对益生菌功效的探索和评价是一个长期、严谨、科学的过程;益生菌发挥功效具有菌株和人群特异性的区别等。因此，作为学界和业界有义务和责任对消费者进行科普教育，普及益生菌的专业知识，科学传播益生菌的功效，让消费者能理性选择益生菌相关产品。

砥志研思，知行并进

携手多家科研单位

探究益生菌的健康作用

自20世纪初，养乐多始终秉承“不断探索生命科学，为世界人类的健康和美好生活作贡献”的企业理念，不断在全球范围内开展科研探索，积累科学实验循证。通过科学实验证实养乐多创始人代田稔医学博士强化培育出的独有菌株——干酪乳杆菌代田株(LcS)的健康作用，这其中就包括能够以存活状态到达并通过肠道;增加肠道有益菌，维持肠内菌群平衡和调节机体免疫等方向。

2002年，养乐多集团进入中国内地市场，先后与中国的科研单位合作开展了多项针对中国人群的LcS研究，在尊重科学的基础上，加强学术信息分享和交流合作，更好地探究益生菌在不同人群中的作用，为展示益生菌的有效性提供了科学依据。

本次活动中，养乐多(中国)投资有限公司学术部高级科长李旸特别分享了《探索益生菌LcS的科学价值》主题报告。他介绍了LcS通过科研证实的科学价值，同时分享了与中国农业大学、苏州市立医院等高校和专业机构共同开展的研究，包括“干酪乳杆菌代田株在中国健康人群的肠内存活性”“摄取含LcS发酵乳饮料对抑郁合并便秘患者的影响”等。“通过这些研究，我们取得了一定的成果，也非常有信心地说，养乐多活菌型乳酸菌乳饮品能够给中国消费者带来有充分科学依据的健康生活。”养乐多(中国)投资有限公司学术及公关本部副本部长土屋大辅说。

值得一提的是，来自养乐多本社中央研究所的岛龙一郎室长在8月11日举办的第十七届益生菌与健康国际研讨会上分享了《健康日本人的肠道菌群及相关标志性代谢及免疫组成部分的研究》主题报告。

养乐多(中国)投资有限公司董事、总经理松浦祐司在活动中介绍，养乐多一直通过科研创新、科学普及来延续并传承代田博士的“预防医学、健肠长寿、轻松享有”理念，为守护消费者的肠道健康和身体健康而不懈努力。

未来，养乐多将继续携手包括中国在内的全球专业机构、学术团体等，凝心聚力，汇聚益生菌领域前沿力量，共同开启益生菌行业高质量发展，同时以提高公众的健康意识为己任，为实现“健康中国2030”贡献力量。

全方位与消费者“零距离”面对面

积极为公众健康科普工作做贡献

记者与会获悉，在今年中国科学技术协会正式发布的《关于命名2021-2025年第一批全国科普教育基地的决定》，养乐多(中国)投资有限公司益生菌与健康科普展厅被命名为“2021-2025年度第一批全国科普教育基地”。这是对养乐多在公众科普工作上积极贡献的肯定。

被命名的益生菌与健康科普展厅，设立在养乐多位于上海、天津和无锡的三处生产基地。生产基地打破大多传统食品工厂面向消费者以神秘形象示人的“刻板”传统形象，而是在内部设立了面向消费者的科普接待大厅，并且专设展示和互动区域，以及专供消费者参观的全透明生产实景通道。通过透明化以及零距离的方式，消费者可以了解养乐多安全安心的高品质管控以及独具特色的益生菌科普知识。

除了提供工厂参观，养乐多对于不同的消费人群提供了形式各样的知识普及渠道。比如，5月29日世界肠道健康日期间，在养乐多“有益说益”健康科普类官方微信公众号上开展线上传播及互动活动;与上海科普教育发展基金会共同设立了养乐多健康教育专项基金;邀请国内外知名专家参与到上海科普大讲坛，宣传肠道健康的知识;定期在上海科技馆开展“科学LIVE秀”活动，向参观者讲解肠道健康和膳食平衡的知识……由于在科普事业上的持续贡献，养乐多多年获得上海科普教育发展基金会颁发的“科普公益贡献奖”。

养乐多(中国)投资有限公司副总经理、学术及公关本部本部长小林谦一介绍，孩子们的食育健康也是养乐多的重点关注对象。“食育健康主要是指饮食习惯和生活习惯的健康。养乐多特别注重从孩子抓起，在幼儿园和小学积极开展关于肠道健康的小课堂，让孩子在了解平日美食的过程中学习科学知识，在潜移默化中获得自身所需要的、与健康饮食相关的技能。”小林谦一说，今后养乐多将通过不断完善食育教育的内容和渠道，增加活动的创新性和持续性。