“秋天的第一杯奶茶” 不是你想喝就可以任意喝的

立秋刚过,秋天的第一杯奶茶又双叒上热搜。跟以往不同的是,今年流行用桶装,超大桶霸王桶超级杯……容量1升起步,还会加上各种水果、配料

立秋刚过,“秋天的第一杯奶茶”又双叒上热搜。跟以往不同的是,今年流行用“桶”装,“超大桶”“霸王桶”“超级杯”……容量1升起步,还会加上各种水果、配料,一桶下肚十分满足。

奶茶,当代年轻人的“续命快乐水”。好喝是真好喝,但也千万不能贪杯。

1杯奶茶

=4杯咖啡、8罐红牛?

2017年,上海市消协对奶茶进行过一次抽查,检测结果显示:27个奶茶店的51个奶茶品种中,都含有大量咖啡因。所有样品中,每杯的咖啡因含量平均270mg,最高480mg。更直观地对比一下:一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅108mg,一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg。也就是说,如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶,相当于喝了4杯咖啡或8罐红牛。

这也是很多人反映喝一杯奶茶心慌手抖甚至失眠的原因,其实都是咖啡因在起作用。不过,奶茶本身是茶类饮品,含有咖啡因也是必然的。目前,国际公认的咖啡因摄入量为每天不超过400mg,儿童则建议不超过2.5mg/kg·日。

奶茶=奶+茶?

除了咖啡因,奶茶中还有一个“甜蜜的陷阱”——糖分。

在27杯标示正常甜度的奶茶样品中,糖的平均含量为34g,最高的62g,等于14块方糖。而对20件号称无糖的样品检测发现,它们全部含糖,且全部超出所谓“无糖”的标准。按照国家饮品的标准,饮品中糖分低于0.5g/100g为无糖,低于2g/100g为低糖。

抽查中还发现,奶茶中的蛋白质含量普遍不足,而反式脂肪酸普遍超标。这意味着你以为的奶茶大部分可能都是奶精。

哪些人群不建议喝奶茶?

众所周知,咖啡因具有使人兴奋的作用,孕妇、儿童及有心血管疾病的人群等都要小心。压力较大的人群长期保持兴奋状态,反而会增加焦虑的可能。此外,摄入过量的咖啡因会导致骨密度降低、骨质疏松等问题。

高糖的危害早已不是健康界的秘密,长期高糖摄入会使蛋白质流失,从而使皮肤老化,至于增加糖尿病风险和心血管风险,也已得到医学界公认。

反式脂肪酸,过量摄入会增加心血管疾病风险,诱发心梗等疾病。根据世界卫生组织数据,全球每年约有50万人死于反式脂肪酸。日常食品中,反式脂肪酸含量较高的有奶油、糕点、油炸食品等,烹调过程中油温过高也会产生反式脂肪酸。健康人群一天内可以代谢的反式脂肪酸仅为2g,也就是说,超过这个剂量对健康是有害的。

因此,“秋天的第一杯奶茶”真不是你想喝就可以任意喝的。

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